Receta: Leche Asada

Hacer leche asada es muy simple y el resultado es riquísimo, con esta receta les aseguro que les quedará perfecta.

Los ingredientes son:

• 1 y 3/4 tazas de azúcar
• 1 litro de leche
• 6 huevos

Lo primero es mezclar los huevos con 3/4 taza de azúcar, no es necesario batir. La mezcla debe quedar homogénea. A esto se le añade el litro de leche y se pasa por un colador.

Por otro lado, en un sartén añadimos 1 taza de azúcar para hacer el caramelo, esto no se mezcla y se deja cocinar por un tiempo hasta que tome un color dorado, no por mucho tiempo  porque se vuelve amargo.

Finalmente, en el molde donde prepararemos nuestra leche asada añadimos el caramelo en toda la base, esto se hace rápidamente antes que se endurezca y con mucho cuidado porque está a una temperatura muy alta, y sobre esto va la mezcla que hicimos al inicio con la leche.

Esto se lleva al horno a 180º por aproximadamente unos 40 minutos y listo!